7 avril 2026
Choix des courroies pour les mouleuses rotatives : comment améliorer la qualité des biscuits grâce à des courroies tissées sans fin
Lors de la Biscuit People Conference 2026 à Bali, M. Giuseppe Allais, notre spécialiste du secteur de la boulangerie-pâtisserie, a expliqué en quoi le choix d'une bande de moulage rotative adaptée, parmi la gamme véritablement infinie de bandes tissées AmDough, permet d'améliorer….
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