Dans le secteur du poisson et des fruits de mer, la vitesse, la précision, le rendement, le débit de production, la sécurité alimentaire et la durée de disponibilité sont tous d’importance primordiale.
Ammeraal Beltech has the right belting products (from plied Synthetic Belts to Modular Belts to ultra-hygienic Homogeneous Belts) for processing, draining or dewatering, glazing, freezing, cooking or packaging.
“Efficient, reliable and Food Safe belts for high and low temperature fish and seafood applications. From ship to shore, your catch is safe on our belts.”
Sander Bakker
Global Industry Segment Manager Meat, Poultry & Seafood
Fish & Seafood
Explore Fish and Seafood processes and our recommended products
Quand les fruits de mer arrivent à terre ou dans des chalutiers en mer, la prise sera entreposée dans des cuves de rétention. Les convoyeurs à « col-de-cygne » sont utilisés pour le transport.
Main challenges
- Dirty / wet environment
- Belt slippage and mistracking
- Belt damage caused by sharp shells / fins
- Potential bacteria traps
- Need for easy and fast cleaning
Solutions
- Protection against harsh conditions and impact
- No absorption of liquids, oils or chemicals
- Open belts for drainage
- Positive drive homogeneous belts
- Care for high value products
Le poisson entre dans la zone d’éviscération où les inspecteurs de la qualité les alimentent dans un calibreur d’éviscération à deux voies. Le calibreur pèse avec une grande précisi
Main challenges
- Dirty environment – frequent cleaning required
- Water has to be drained through the belt
- Belt slippage and mistracking
- Broken belts, cleats and sidewalls
- Bacteria traps – extreme hygiene is required
Solutions
- Material resistant to chlorine detergent in frequent cleaning
- Food Grade belts
- Wide range of accessories such as cleats
- Wide variety size of length and widths
- Homogeneous belt without risk of fabric contamination
- Self-tracking belts
- Hygienic design easy-to-clean
La transformation des filets inclut le transport, l’étêtage, la coupe de queue, ainsi que les équipements pour l’éviscération et l’écorchage. Les machines de transformation peuvent être int&e
Main challenges
- Dirty environment – regular, intensive cleaning required
- Bacteria traps
- Impact on the belt and sharp edges
- Heavy loads
- Food Safety requirements
Solutions
- Material resistant to chlorine detergent in intensive cleaning
- Food Grade and homogeneous belts
- Cut and impact resistance
- Highest belt strength
- Blue / white belts
- Hygienic design, easy-to-clean
D’autres traitements de produits de fruits de mer peuvent avoir lieu dans des usines à grande échelle. Selon le produit et le résultat final voulu, les fruits de mer subissent différentes transformations, le découpa
Main challenges
- Dirty environment
- Slippage in cold and wet conditions
- Wear problems by extensive cleaning
- Sticky products
Solutions
- Food Grade standard belts (white / blue)
- Positive drive and high grip belts
- Homogeneous Food Grade belts
- Material resistant to chlorine detergent in intensive cleaning
- Non-stick belts
Les systèmes de transport dans le secteur des fruits de mer sont conçus hygiéniquement pour des filets non emballés et emballés, mais également pour connecter des caisses, des cartons et des plateaux de produit ver
Main challenges
- Damage to belt links caused by high impact or tensile overload
- Slippage on the sprocket
- Regular cleaning requirements
- Crate accumulation
- Need for curved belts
- Inclines / declines required
Solutions
- Strong / durable belt solutions
- Easy Cleaning Belts – resistant to chemicals
- Surfaces designed for inclines, declines and accumulation
- Wide variety of accessories (cleats / sidewalls)
Après le lavage et le refroidissement, les produits de poisson et fruits de mer entrent dans la zone de conditionnement. Chaque article est intelligemment distribué vers le procédé le plus adapté pour obtenir des ré
Main challenges
- Ensuring efficiency, throughput and up-time
- Damage to or from trays
- Dirty environment with presence of blood and fat
- Slippage in wet conditions
- Wear problems by extensive cleaning
- Sticky products
Solutions
- Food Grade standard belts (white / blue)
- PU belts with excellent abrasion and chemical resistance
- Self-tracking homogeneous Food Grade belts
- High grip (cold & wet conditions)
- Highly elastic silicone belt cover, also at low temperatures
- Non-stick belts