Wyroby cukiernicze mogą stanowić spore wyzwanie: często są lepkie, trudne do schłodzenia i podatne na uszkodzenia. Nasze taśmy o właściwościach nieprzywierających zostały zaprojektowane z myślą o delikatnym i higienicznym transporcie słodyczy, spełniając wszystkie odpowiednie normy dotyczące kontaktu z żywnością, a jednocześnie zapewniając niezawodne i precyzyjne działanie.
„Bezpieczne dla żywności, łatwe w czyszczeniu, wytrzymałe, a jednocześnie delikatne dla produktów taśmy dla przemysłu cukierniczego. Doskonałe właściwości uwalniające i najwyższy poziom higieny.”
Giuseppe Allais
Global Industry Segment Manager Food
Przegląd
Poznaj procesy w przemyśle cukierniczym i nasze rekomendowane produkty
Skorzystaj z menu rozwijanego lub kliknij znaczniki, aby poznać szczegóły.
Ta infografika stanowi jedynie ogólny przykład poglądowy.
Rzeczywiste konfiguracje zakładów produkcyjnych i przebieg procesów mogą się różnić, jednak nasi eksperci branżowi doskonale znają ich specyfikę.
W procesie przetwarzania kakao higiena ma kluczowe znaczenie. Ryzyko zanieczyszczenia występuje na każdym etapie procesu, a taśmy są na nie szczególnie narażone.
Główne wyzwania
- Taśmy i ich komponenty muszą być wykrywalne przez detektory metalu
- Utrzymanie wymaganego poziomu czystości taśm może być trudne
- Częste problemy z prawidłowym prowadzeniem taśmy
Rozwiązania
- Taśmy, koła pasowe, koła zębate i akcesoria wykonane z niebieskiego materiału, ułatwiającego wykrywanie potencjalnych problemów związanych z higieną
- Zgarniacze wykrywalne przez detektory metalu, wyposażone w elastyczną krawędź czyszczącą
- Homogeniczne taśmy Soliflex PRO z napędem pozytywnym
„Sztuka temperowania czekolady” wymaga zastosowania odpowiedniej taśmy. Taśma zapewniająca właściwy rozkład temperatury ułatwia ten wymagający proces, umożliwiając delikatne i kontrolowane chłodzenie produktu.
Główne wyzwania
- Problemy z prawidłowym prowadzeniem taśmy
- Struktura powierzchni taśmy może nie zapewniać odpowiedniego wzoru na czekoladzie, szczególnie w obszarze łączenia
- Właściwości produktu mogą utrudniać jego prawidłowe uwalnianie z powierzchni taśmy
Rozwiązania
- Szeroka gama taśm z różnymi rodzajami tkanin zapewniających wysoką stabilność poprzeczną
- Precyzyjne odwzorowanie profilu również w obszarze połączenia taśmy
- Szeroka gama wysokiej jakości profili standardowych oraz wykonywanych na zamówienie
- Wyjątkowo gładkie, błyszczące wykończenie powierzchni
Pakowanie i zawijanie wyrobów cukierniczych o różnych kształtach, rozmiarach i masie, przy wysokich prędkościach, wymaga zastosowania szerokiej gamy rozwiązań taśmowych. Ammeraal Beltech oferuje taśmy z napędem pozytywnym i ciernym, zapewniające odpowiedni poziom tarcia dla różnych procesów pakowania. Dostępne rozwiązania obejmują taśmy syntetyczne, taśmy specjalistyczne, taśmy modułowe, pasy okrągłe, bezkońcowe taśmy tkane oraz pasy zębate.
Główne wyzwania
- Końcowy etap procesu wymaga taśm o odpowiednio dobranych i niezawodnych właściwościach ciernych
- Wymagające warunki pracy mogą skracać żywotność taśm
- Różnorodność procesów pakowania często wymaga zastosowania kilku rodzajów rozwiązań taśmowych
Rozwiązania
- Kompleksowa oferta Ammeraal Beltech One-Stop Belt Shop odpowiadająca na różnorodne potrzeby związane z pakowaniem i zawijaniem
- Drobno matowe wykończenia i twarde materiały warstw wierzchnich zapewniające niski współczynnik tarcia
- Silikonowe taśmy przeznaczone do kontaktu z żywnością, zapewniające wysoką przyczepność
- Trwałe i innowacyjne rozwiązania taśmowe