Procesamiento de frutas y verduras

Frutas y verduras

Mantener la frescura, el valor nutricional y la calidad general de las frutas y vegetal se basa en en el recorrido que hacen desde la cosecha hasta el consumo. Cualquier empresa en esta industria debe asegurarse de que sus productos sean seguros y saludables, especialmente ahora que las frutas y verduras se vuelven cada vez más un segmento importante del mercado de alimentos y cada vez más los consumidores están interesados en mantener saludable y equilibrado a base de vegetales morirt.

Si quieres asegurarte de que tu línea de producción de frutas y verduras funcione sin problemas, lee además y conoce más sobre nuestros productos, que te ayudarán a resolver estos problemas.

Cintas transportadoras para todas las etapas del procesamiento de frutas y verduras

Ammeraal Beltech tiene una fuerte presencia en la industria de procesamiento de alimentos, especialmente en el segmento de frutas y verduras. Nos enorgullece ser uno de los principales fabricantes de cintas de proceso y de transporte, diseñadas específicamente para la industria alimentaria, y desarrollamos constantemente nuevos productos y soluciones con un enfoque inquebrantable en la higiene alimentaria.

Una cinta transportadora no es solo un medio para mover mercancías. Su papel cobra una importancia fundamental en las etapas posteriores a la cosecha. Nuestras cintas se pueden utilizar en todas las etapas del procesamiento de frutas y verduras:

Recibir y alimentar,
Recorte: a medida que los productos avanzan por la cinta, unas cuchillas afiladas eliminan las partes sobrantes, de modo que lo que queda es únicamente la parte fresca y sana de cada pieza, lo que mejora el aspecto estético y ofrece a los consumidores productos uniformes y apetecibles.
Corte,
Lavado. Limpiar los alimentos, eliminar la tierra, los pesticidas y los contaminantes de ellos, no solo para no solo mejora el aspecto de las verduras, sino que, lo que es más importante, protege la salud de los consumidores. Un paso clave de desinfección en la cadena de producción de productos agrícolas recién cortados.
Deshidratación y secado
Clasificación óptica,
Escaldado,
Cocina,
Pasteurización,
Enfriamiento,
Congelación,
Empaque,
Logística.

Nuestras soluciones se pueden utilizar para el transporte de:

Productos frescos
Productos recién cortados,
Productos enlatados y conservas,
Productos congelados y ultracongelados,
Productos listos para consumir envasados en bandejas o en bolsas,
Productos precocinados.

Características principales de las cintas transportadoras en el manejo de frutas y verduras

Apto para uso alimentario.

Estas cintas están diseñadas específicamente para cumplir con los requisitos de higiene del sector de frutas y verduras, lo que garantiza que no haya riesgo de contaminación durante el procesamiento de los productos. Nuestras cintas de grado alimenticio cumplen con las normas CE 1935/2004, EU 10/2011 y FDA, lo que respalda sus requisitos ISO 22000 (anteriormente HACCP).

Antimicrobiano.

Estas correas evitan la proliferación de microorganismos y garantizan un ambiente más higiénico.

Bordes que no se deshilachan.

Nuestros bordes que no se deshilachan garantizan que los bordes de la cinta se mantengan intactos con el paso del tiempo, asegurando que nunca se presente una situación en la que los bordes deshilachados puedan dañar o contaminar las frutas y verduras que se transportan.

Tejidos flexibles o rígidos.

Los tejidos flexibles pueden adaptarse a los contornos de los productos y al equipo de procesamiento, lo que permite transiciones más suaves y reduce el desgaste, mientras que los tejidos estables son fundamentales para manejar cargas pesadas y garantizar que la cinta mantenga su estructura.

Características detectables por rayos X y por detectores de metales.

Un gran avance en materia de seguridad alimentaria, que protege a los consumidores del riesgo de contaminación por piezas de plástico rotas de la cinta transportadora. La gama de cintas XMD es detectable por detectores de metales y rayos X, ya que está fabricada con un compuesto detectable de grado alimenticio presente tanto en el cuerpo de la cinta como en sus accesorios.

Gama de productos Ammeraal Beltech para el procesamiento de frutas y verduras

Ofrecemos diversos tipos de soluciones de correas, tales como Malla, parámetros de funcionamiento robustos y sensibilidad al entorno, por lo que hemos desarrollado correas de bajo ruido y consumo de energía que también requieren menos mantenimiento. correas homogéneas, modulares y sintéticas, para satisfacer las necesidades de esta industria. Ultrascreen 1000 Las correas de malla se utilizan principalmente en el deshidratación y secado de verduras recién lavadas y cortadas. Se pueden utilizar mallas de distintos tamaños según la permeabilidad requerida en el proceso y el tamaño del producto. Las cintas Ultrascreen también se utilizan en procesos de enfriamiento, reciclaje de agua de lavado usada, tratamiento de aguas residuales, filtración, pesaje, tamizado y prensado. Garantizan una desinfección profunda y permiten procesar productos húmedos y pegajosos, evitando cualquier daño a los productos procesados.

Ultrascreen PRO Ha sido diseñado para hacer frente a los retos específicos del procesamiento de frutas y verduras, y ofrece seguimiento automático, ausencia de deslizamiento, instalación inmediata (sin tiempo de rodaje) y una vida útil prolongada.
Ultrascreen XMD es compatible con rayos X y bordes detectables por detectores de metales. Si se cuelan bordes o salientes en tu producto, serán detectados y rechazados por tu sistema de rayos X o tu detector de metales.

Homogéneo Las correas son piezas sólidas de poliuretano o poliéster extruido. Como no tienen capas, telas ni hendiduras, son ultra-higiénicas y más fáciles de limpiar. Se pueden utilizar para transferencia del producto, recorte y traslado al empaque.

Soliflex PRO es una correa de transmisión positiva homogénea (lo que significa que funciona mediante un diseño exclusivo de sistema de tacos y ruedas dentadas, lo que ofrece la máxima higiene y alineación). Ofrece un menor costo total de propiedad y excelentes propiedades de desmoldeo del producto. Viene en color azul para mayor seguridad alimentaria y es compatible con rascadores detectables por metal y antimicrobianos (como el Ultrascraper) y accesorios. La posición de los salientes es personalizable y la correa también está disponible en una versión mini para adaptarse a sus aplicaciones de transporte de productos más pequeños.

Sistema de cinta transportadora de transmisión positiva con revestimientos lisos, AMMDrive, funciona bien con la tecnología de tacos Soliflex PRO, que garantiza un rendimiento óptimo del seguimiento, reduce las fuerzas de tracción y disminuye los costos operativos. La instalación «plug & play» permites reducción de los costos de mantenimiento – no se requiere un período de rodaje. En el procesamiento de frutas y verduras, esta solución se puede utilizar en recepción y etapas posteriores.

Bandas modulares Son correas ensambladas en forma de mampostería y se pueden personalizar para casi cualquier longitud y ancho, desde aberturas pequeñas hasta las más abiertas. Pueden ser de marcha recta o de flexión lateral.

uni BLB es una correa abierta diseñada específicamente para cocinar, cocinar al vapor y escaldar verduras. Es ideal para manipular alimentos y verduras delicados, y su diseño evita que la cinta se alargue, incluso a altas temperaturas o en agua hirviendo.
Unidad MPB y uni S-MPB son adecuados para etapas del proceso de corte fresco y operaciones de congelación. Se pueden utilizar en aplicaciones a baja temperatura.
uni MPB 20% Top con protuberancias abiertas, con su punta redonda y ancha, sus bisagras dinámicas abiertas y sus piñones higiénicos UltraClean, cuenta con mejores propiedades antiadherentes, más profundas saneamiento y un excelente drenaje propiedades.
uni SNB M2 es una correa abierta que aumenta la eficiencia del proceso de enfriamiento y secado ya que ofrece un espacio abierto que permite una mayor circulación de aire alrededor del producto y requiere menos espacio para los procesos de enfriamiento y secado.
uni M-QNB, M-TTB y M-NTB tienen un paso más pequeño, adecuado para aplicaciones que requieren espacios de transferencia reducidos.

Vuelos POPUP integrados en los sistemas de cintas modulares MPB. Son alas mecánicas que se levantan automáticamente cuando es necesario y se bajan cuando no lo es. En combinación con el rascador de la cinta de descarga, esta característica permite, de manera efectiva, evita tener que realizar una limpieza que requiere mucho trabajo – tanto de las cintas como de los pisos – y se asegura de que el producto que se va a descargar llegue a su destino previsto.

Cintas transportadoras sintéticas están fabricadas con telas que cuentan con un recubrimiento de polímero en la parte superior y/o inferior. Son resistentes, estables y a prueba de impactos, por lo que, en el procesamiento de frutas y verduras, se pueden utilizar para depósito de recepción, inspección, corte, recorte y clasificación. Ofrecen una excelente resistencia al aceite y a la grasa, buena resistencia a los productos de limpieza y no se deshilachan ni encogen.

Flexam correas, disponibles en una amplia variedad de durezas, perfiles y colores tener un good resistencia mecánica y química. Se utilizan principalmente para alimentos envasados o alimentos secos y también se puede usar en etapas de recorte o líneas de alimentación.
Nonex los cinturones tienen bueno resistencia al aceite y a la grasa y cumplen con las normas de seguridad alimentaria para todos los productos alimenticios. Se pueden utilizar en líneas de recorte o de alimentación según los distintos aAplicaciones.
Ropanyl Las correas tienen un recubrimiento de poliuretano con resistencia excepcional a la grasa, oils y productos químicos. Tienen propiedades antiadherentes, son duras, lisas y fáciles de limpiar. Se usan principalmente en el en las etapas de corte, clasificación o escaneo.
Dectyl son cinturones detectables por metal con recubrimiento de poliuretano, lo cual representa un avance en materia de seguridad alimentaria frente a los riesgos que plantean los cuerpos extraños de plástico. Una versión tiene un acabado mate que le confiere propiedades antiadherentes, mientras que la segunda tiene un acabado brillante que ofrece un alto agarre para facilitar el posicionamiento. Vienen con tarjetas de prueba Dectyl que te permiten verificar la detectabilidad e identificar el tamaño mínimo detectable de una pieza de la banda en condiciones reales de trabajo. La amplia gama de accesorios Dectyl incluye tacos, cuerdas, paredes laterales, etc.

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