Para a indústria de peixes e frutos do mar, velocidade, precisão, eficiência, produtividade, segurança do alimento e tempo de atividade são de suma importância.
A Ammeraal Beltech oferece a linha mais compl
Ammeraal Beltech has the right belting products (from plied Synthetic Belts to Modular Belts to ultra-hygienic Homogeneous Belts) for processing, draining or dewatering, glazing, freezing, cooking or packaging.
“Efficient, reliable and Food Safe belts for high and low temperature fish and seafood applications. From ship to shore, your catch is safe on our belts.”
Sander Bakker
Gerente Global do Segmento de Carne, Aves e Frutos do Mar
Fish & Seafood
Explore Fish and Seafood processes and our recommended products
Quando os frutos do mar chegam à costa ou aos arrastões no mar, a captura é armazenada em tanques de retenção. Os chamados transportadores tipo "pescoço de cisne" são utilizados para o transporte.
Principais desafios
- Dirty / wet environment
- Belt slippage and mistracking
- Belt damage caused by sharp shells / fins
- Potential bacteria traps
- Need for easy and fast cleaning
Soluções
- Protection against harsh conditions and impact
- No absorption of liquids, oils or chemicals
- Open belts for drainage
- Positive drive homogeneous belts
- Care for high value products
Os peixes entram na área de evisceração, onde os inspetores de qualidade os colocam em uma classificadora de evisceração de pista dupla. A classificadora pesa com alta precisão e, em seguida, direciona automatic
Principais desafios
- Dirty environment – frequent cleaning required
- Water has to be drained through the belt
- Belt slippage and mistracking
- Broken belts, cleats and sidewalls
- Bacteria traps – extreme hygiene is required
Soluções
- Material resistant to chlorine detergent in frequent cleaning
- Food Grade belts
- Wide range of accessories such as cleats
- Wide variety size of length and widths
- Homogeneous belt without risk of fabric contamination
- Self-tracking belts
- Hygienic design easy-to-clean
O processamento de filés inclui transporte, remoção da cabeça e corte de caudas, equipamentos para evisceração e remoção de pele. As máquinas de processamento podem ser integradas a linhas a
Principais desafios
- Dirty environment – regular, intensive cleaning required
- Bacteria traps
- Impact on the belt and sharp edges
- Heavy loads
- Food Safety requirements
Soluções
- Material resistente a detergentes à base de cloro em limpezas intensivas
- Food Grade and homogeneous belts
- Cut and impact resistance
- Highest belt strength
- Blue / white belts
- Design higiênico, fácil de limpar
O processamento adicional de frutos do mar pode ocorrer em fábricas de grande porte. Dependendo do produto e do resultado final desejado, os frutos do mar passam por diferentes processos, cortes, fatiamentos e separações.
Principais desafios
- Dirty environment
- Slippage in cold and wet conditions
- Problemas de desgaste decorrentes de limpezas intensivas
- Produtos que grudam
Soluções
- Correias padrão para uso alimentício (brancas/azuis)
- Positive drive and high grip belts
- Homogeneous Food Grade belts
- Material resistente a detergentes à base de cloro em limpezas intensivas
- Correias antiaderentes
Os sistemas de transporte na indústria de frutos do mar são projetados higienicamente para filés embalados ou não, mas também para conectar engradados, caixas de papelão e bandejas de produtos a diversas á
Principais desafios
- Damage to belt links caused by high impact or tensile overload
- Deslizamento na roda dentada
- Regular cleaning requirements
- Crate accumulation
- Need for curved belts
- Inclines / declines required
Soluções
- Strong / durable belt solutions
- Easy Cleaning Belts – resistant to chemicals
- Surfaces designed for inclines, declines and accumulation
- Wide variety of accessories (cleats / sidewalls)
Após a lavagem e o resfriamento, os peixes e frutos do mar entram na área de embalagem. Cada item é distribuído de forma inteligente para o processo mais adequado para alcançar os melhores resultados, por exemplo, cong
Principais desafios
- Ensuring efficiency, throughput and up-time
- Damage to or from trays
- Dirty environment with presence of blood and fat
- Derrapagem em condições de pista molhada
- Problemas de desgaste decorrentes de limpezas intensivas
- Produtos que grudam
Soluções
- Correias padrão para uso alimentício (brancas/azuis)
- PU belts with excellent abrasion and chemical resistance
- Self-tracking homogeneous Food Grade belts
- Alta aderência (em condições de frio e umidade)
- Capa de silicone para correia altamente elástica, mesmo em baixas temperaturas
- Correias antiaderentes